U jajima danas ima 25 posto manje zasićenih masti, koje se inače povezuju s bolestima srca, nego 80-ih godina, otkrilo je istraživanje britanskog Ministarstva zdravstva.
Osim što sadrže manje zasićenih masti, jaja imaju manje kolesterola, kalorija i bogatija su vitaminom D nego prije 30 godina, prenosi Daily Mail. Jaje danas sadrži oko 177, dok je prije imalo 202 mikrograma kolesterola. Ima 12 kalorija manje nego prije 30 godina, a sadrži gotovo dvije trećine preporučenog dnevnog unosa vitamina D, potvrdila je studija. Znanstvenici tvrde kako su jaja zdravija zato što se promijenila hrana kojom se hrane kokoši.
- Rezultati ovog istraživanja su ohrabrujući, osobito u vrijeme u kojemu velik broj ljudi pati od manjka vitamina D što utječe na kosti i pojavu rahitisa - napomenula je nutricionistkinja Cath MacDonald.