Fora je pokazati svijetu nešto što drugi nemaju, kaže dr. Ivica Matošević, vinar s uredom u Puli i podrumom u Krunčićima, dugogodišnji šef udruge Vinistra i organizator istoimene izložbe, zaljubljenik u malvaziju, ne samo svoju, te veliki promotor Istre.
Mi smo s Vinistrom već ušli u Europu. Velika je razlika između prvog izdanja izložbe i ovog 19. Iz godine u godinu smo učili i vina nosili po svijetu, a danas ljude iz svijeta dovodimo k nama da sudjeluju u priči o malvazijama koje tako dobivaju na značaju. Mi smo sada svjesni svoje kvalitete. Možemo igrati međunarodnu ligu. Znamo da nikada nećemo biti važni igrači po količinama vina, ali kvalitetom možemo parirati. Imamo vina koja bez straha možemo ponuditi na svakom svjetskom stolu
siguran je Matošević, kojeg mnogi drže ocem istarskog vinskog buma. On skromno kaže da je Vinistra nastala suranjom županijskih vlasti i vinara “pionira”.
Županu Ivanu Jakovčiću vino je oduvijek bilo drago. Vinar i prijatelj Gianfranco Kozlović i ja imali smo isti stav prema vinu, ali za razliku od njega, ja sam bio potpuno nov u tom svijetu. Bili su tu vinari poput Coronice, Ravalica, Cattunara i drugi kojima je vinarstvo stvar genetike. Oni su odrastali u vinogradu, autentični su vinari i vinogradari. Ja sam odrastao u gradu, ali sam zavolio taj svijet i sam postao seljak
smije se Matošević, koji danas puni i do 100.000 boca vina na godinu. Zato je svjestan svih teškoća i zna kako ih prevladati.
Mi danas uvozimo šest puta više vina nego što ga izvozimo i taj trend se mora preokrenuti. Moramo krenuti prema onim tržištima od kuda nam turisti dolaze
upozorava Matošević dodajući kako je za uspjeh nužan “brak“ vinarstva s turizmom. Takvoj je vezi i sam kumovao s udrugom Vinistra.
Jedan od ciljeva Vinistre je vlastima poslati poruku da Hrvatsku treba brendirati u svijetu kao vinsku zemlju. Drugi je razvoj vinskog turizma. Lakše je vino prodati doma nego voziti ga u svijet. Austrijanci 15 posto proizvodnje prodaju kod kuće, a mi samo tri do četiri posto. Moramo privući turiste i pokazati im da radimo dobra vina
objašnjava. Tvrdi da svaka naša regija ima vina kojima se može hvaliti te da Istra ima najbolje rezultate samo zato što je prije krenula.
Kada kažem Istra, to iznači i Hrvatska. Mi smo mala zemlja i moramo raditi zajedno. Već dvije godine imamo nacionalno udruženje u kojem su ravnopravni veliki i mali vinari. Istra, Dalmacija i Slavonija su po vinima autentične regije. Zagrebačka je regija četvrta. Vina su dobra i trebamo ih pokazati u pravom svjetlu
kaže dr. Ivica Matošević.