Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za tijesto i dobro ga razradite rukama. Nakon toga zarolajte tijesto u kuglu, spremite ga u posudu i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite sa strane da odmori. Očistite i operite blitvu pa je izrežite na trakice i stavite na kuhinjski papir da se upije višak tekućine. U loncu ugrijte maslinovo ulje pa dodajte blitvu. Sve dobro posolite i promiješajte te stavite na umjerenu vatru. Pržite dok blitva ne uvene pa sve ocijedite i pomiješajte sa svježim sirom, jajima i vrhnjem. Tijesto podijelite na pola pa razvaljajte dvije polovice na jednake dijelove. Dio tijesta stavite na dno kalupa premazanog maslacem. Na podlogu od tijesta stavite nadjev od sira, vrhnja, jaja i blitve. Prekrijte drugim komadom tijesta. Po površini izbodite rupe. Premažite otopljenim maslacem i žumanjkom. Pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
Za tijesto: 550 g brašna voda 2 žlice ulja 1 žlica suhog kvasca; Za nadjev: 800 g blitve, 500 g svježeg sira, 4 jaja, sol, 1 žlica maslinova ulja, 4 žlice kiselog vrhnja
Broj osoba: 2
Priprema: 15 minuta