Sastojci:

• 500 g mljevene janjetine ili junetine
• šalica juhe ili goveđeg temeljca
• 1∕2 luka
• 2 mrkve
• 1∕2 šalice graška
• žlica maslaca
• 1⁄2 žlice brašna
• sol
• papar
• žlica sitno sjeckanog peršina
• 600 g krumpira
• 3 žlice mlijeka
• 20 g maslaca

Priprema:

Krumpire ogulite i narežite na manje kocke. Stavite u posoljenu hladnu vodu i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. U međuvremenu očistite luk i mrkvu, nasjeckajte i kratko prepržite na ulju. Dodajte grašak, promiješajte te ubacite i mljevenu janjetinu. Začinite solju, paprom i sjeckanim peršinom.

Pirjajte dok meso i povrće ne omekša. Kuhani krumpir ocijedite, dodajte mlijeko i maslac te sve dobro zgnječite pasiralicom za pire. Dublju zdjelu za pečenje premažite maslacem te posložite smjesu od pirjanog mesa i povrća. Prekrijte je pasiranim krumpirom, koji nanesite pomoću slastičarske vrećice s većim otvorom u hrpice.

Zapecite u pećnici na 220°C, dok se pire krumpir ne zarumeni i zapeče.