Sastojci:

• veća cvjetača (možete dodati i malo brokule)
• 70 g maslaca
• 100 g slanine
• 50 g brašna
• mlijeko
• 2 dag parmezana
• sol
• papar
• muškatni oraščić
• 400 g njoka
• 10 dag topljivog sira

Priprema:

Očišćenu i na komade izrezanu cvjetaču stavite kuhati u kipuću slanu vodu. Nakon nekoliko minuta blanširanu cvjetaču ocijedite i stavite na malo bešamel umaka u posudu za pečenje.

Pospite sjeckanom slaninom, posložite kuhane njoke i prelijte sve preostalim bešamelom.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko deset minuta. Kad se zažuti, pospite naribanim sirom i parmezanom pa prelijte vrućim maslacem i poslužite.