Sastojci:

Tijesto za 5 galetta:

• 125 g brašna
• 60 g hladnog maslaca
• 1 žličica šećera
• pola žličice soli
• 1 jaje
• 20 ml hladne vode

Foto: Dreamstime

Nadjev:

• 2 breskve
• 2 vanilin šećer
• 1 žličica muškatnog oraščića
• 1 žličica cimeta
• 125 g ribizla
• 2 žlice gustina
• šećer

Priprema:

1. Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer.
2. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miksajte.
3. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i ujednačeno.
4. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku.
5. Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina.
6. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina.
7. Pećnicu upalite na 190°C. 
8. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove.
9. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica.
10. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom.
11. Stavite u pećnicu na 190°C 25 minuta. 
12. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite tople ili hladne.

POGLEDAJTE NOVU EPIZODU SERIJALA KUHARSKI BOOTCAMP U KOJEM NEISKUSNI KUHARI- KUHAJU: