Sad je pravo vrijeme za pripremu cikle za zimu. Ona je fantastična namirnica za hladne zimske dane koji su pred nama. Prepuna je antioksidansa, vitamina, minerala...
Vidi originalni članak
Sastojci:
- 5 kg cikle
- 0,7 l alkoholnog octa
- 2,5 l vode
- 3 žlice soli
- 6 žlica šećera
- žličica papra u zrnu
- žličica kima
Priprema:
Ciklu operite, nemojte je guliti. Kuhajte ju dok vilica bez problema ne uđe u nju. Potom je ocijedite, malo ohladite, ogulite, narežite na tanke šnite i slažite u staklenke.
U loncu zakuhajte vodu, ocat i ostale sastojke pa vrućom tekućinom prelijte narezanu ciklu. Teglice zatvorite pa ih prekrijte sa dekama da se hlade što sporije. Na kraju ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.