Reumatoidni artritis je vrlo hirovita i nepredvidljiva bolest koja četiri puta češće pogađa žene nego muškarce. Postojeći lijekovi uglavnom mogu izazvati privremenu remisiju (period bez ikakvih simptoma). Nezaobilazna je kontroverzna priča Šveđanke Alme Niesen, koja se izliječila od reumatoidnog artritisa jabukama, češnjakom i juhom koju je kuhala od kožice krumpira. Navodno još postoji mala klinika u Lundu koja prakticira ovu metodu koja ne može štetiti, ali nema statistički značajnog istraživanja koje bi potvrdilo katkad fantastične navode pacijenata.