Aromatične bruschette

Sastojci: 7 žlica maslinova ulja, korijandar, origano i bosiljak, 5 češanja češnjaka, mozzarella, 2 rajčice, kruh, sol, papar 

Priprema: U grill-tavi na dvije žlice ulja popržite kriške kruha. Na pet žlica ulja popržite češnjak. Izmiješajte začine u zdjeli. U tavu stavite kriške rajčice, pospite začinima i ostavite tako pet minuta. Stavite rajčice na kruh i ukrasite kuglicama mozzarelle. Začinite i ukrasite začinima.

Bruschette sa sirom i rajčicama

Sastojci: maslinovo ulje, kruh, rajčice, naribani parmezan, maslinovo ulje, bosiljak, češnjak, malo soli

Priprema: Kriške kruha premažite uljem, a na njih stavite parmezana i kriške rajčica. Pospite bosiljkom ili drugim začinima. Poslažite kriške u lim obložen papirom za pečenje i pecite deset min na 220°C. Ohladite bruschette malo prije posluživanja.

Bruschette sa šunkom i povrćem

Sastojci: maslinovo ulje, češnjak, kriške šunke, blanširani špinat, blagi feferoni, luk

Priprema: Premažite kriške kruha uljem, tostirajte ih i istrljajte češnjkom. Na svaku krišku poslažite kriške šunke, blanširanog špinata, nekoliko kolutova luka i blagi feferon. Začinite prema želji.

Vegetarijanske bruschette

Sastojci: prerezan kruh po dužini, 5 rajčica, 1/2 šalice brokule, 4 češnja češnjaka, 2 žlice bosiljka, 55 g kozjeg sira, 4 žličice maslinova ulja

Priprema: Sjeckane rajčice posolite i popaprite. Dodajte blanširanu brokulu. U zdjelu stavite dva češnja češnjaka te dodajte bosiljak, brokulu i rajčice. Dodajte dvije žličice ulja. Premažite kruh uljem pa tostirajte. Istrljajte ga češnjakom, pospite sirom i stavite smjese na njega.