Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: Najbolji recept za sangriju koju možete sami napraviti doma
Ako ste alergični na obično mlijeko, kravlje ili kozje, odnosno životinjsko mlijeko uvijek možete pronaći alternativno mlijeko koje će vam biti i više nego dobro.
POGLEDAJTE VIDEO: Veliki test mlijeka
Ovih 6 vrsta mlijeka možete koristiti kao alternativu običnom:
Neka su prikladnija za kuhanja, druga za žitarice, a neka su za šlag ili za piće izravno.
1. Zobeno mlijeko
Zobeno mlijeko je kremasto, dobro se pjeni, a ima i malo slatkoga okusa (u zrnu, a ne u šećeru). Ovo mlijeko odlično je za žitarice, kolače, čak i za kuhanje.
Zobeno mlijeko bogato je svim važnim hranjivim tvarima i savršen je izbor ako ste intolerantni na laktozu. Ono sadrži više kalcija od kravljeg mlijeka, a ne uzrokuje nikakve smetnje, jer ne sadrži laktozu.
Jedna šalica sadrži 36% preporučene dnevne doze kalcija i 10% preporučene dnevne doze vitamina A.
2. Bademovo mlijeko
Odlična je zamjena za kravlje mlijeko. Ne sadrži šećer, osim ako ne dodamo neki prirodni zaslađivač, a puno je visokovrijednih masti.
Orašasti plodovi dobri su za zdravlje, a orasi sadrže dvostruko više antioksidansa. Osim toga, sadrže i kvalitetne masne kiseline, poput željeza, magnezija, fosfora, kalcija, vitamina B, E i K.
3. Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je lako probavljivo, bogato je bjelančevinama, ugljikohidratima, visokokvalitetnim masnoćama te nema kolesterola.
Takvo mlijeko dobiva se postupcima namakanja, mljevenja i filtriranja ekstrakta sojinog zrna.
Ovo mlijeko inače se preporučuje osobama koje ne mogu normalno konzumirati kravlje mlijeko te su intolerantni na laktozu ili imaju alergijske reakcije na proteine mlijeka.
Uz to, sojino mlijeko bogatije je od kravljeg, željezom i vlaknima te sadrži prirodne biljne hormone koji na ljudski organizam djeluju poput antioksidansa.
4. Mlijeko od konoplje
Mijeko od konoplje ima izrazito slatkast okus i dobro se pjeni. Zdravo je i sadrži visoku razinu kalcija i fosfora, čak više od kravljeg mlijeka.
Bogato je proteinima, sadrži zasićene masne kiseline i vlakna. Izrađeno je od sjemenki konoplje koje ne sadrže THC, psihoaktivni sastojak koji se nalazi u konoplji.
Za pečenje i kuhanje
5. Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko je nemasno mlijeko i može se koristiti za preljev, kolače, kuhanje i slično.
Kokos je izrazito nutritivan i bogat vlaknima, vitaminima C, E, B1, B3, B5 i B6, kao i mineralima poput željeza, selena, kalcija, magnezija i fosfora. Ne sadrži laktozu, te je odlična alternativa osobama koje su intolerantne na laktozu.
Može se koristiti i za smoothieje, milkshakeove te općenito kao zamjena za mlijeko kod kuhanja.
6. Rižino mlijeko
Rižino mlijeko priprema se od riže ili rižinog škroba. Kada je u pitanju kupovno rižino mlijeko, proizvođači često dodaju emulgatore i razne arome, poput vanilije. Takvo mlijeko je slađe od kravljeg, jer se tijekom pripreme dio škroba raspada na šećere.
Rižino mlijeko sadrži znatno više ugljikohidrata od kravljeg, no za razliku od njega ne sadrži kolesterol te gotovo ništa masnoća.
Lako je probavljivo i odlična je alternativa za sve oni kojima smeta laktoza ili su alergični.
Zanima vas ova tema? Onda pročitajte i ovaj članak: Skriveni simptomi koji ukazuju na unos previše ugljikohidrata
POGLEDAJTE VIDEO (Boris Banović) #ZAJEDNO24SATA: