Hrana bogata proteinima pomaže očuvanju zdravlja i normalnoj izgradnji tkiva, a posebno mišića. Proteini su velike biomolekule građene od aminokiselina koje sudjeluju u osnovnim životnim procesima.
POGLEDAJTE VIDEO:
Međutim, važno je napomenuti da iako proteinska hrana može imati višestruke zdravstvene koristi, uvijek je sigurno imati uravnoteženu prehranu koja uključuje puno vitamina i hranjivih sastojaka koji su neophodni za vaše tijelo.
Proteini su veoma važni u prehrani, štoviše, jedna su od osnovnih skupina namirnica koje trebamo jesti. Za ljudsku upotrebu u prehrani su najčešće životinjskog ili biljnog porijekla. Za upotrebu u medicini se koriste i proteini dobiveni pomoću mikroorganizama.
Ovih pet namirnica bogatih proteinima morate uključiti u prehranu kako biste duže bili siti i smršavjeli:
1. Jaja
Jaja su među najnutritivnijim namirnicama na svijetu, stoga ne iznenađuje što su zaista jedan od najboljih izvora prirodnih proteina. Osim toga, puna su vitamina, minerala, zdravih masnoća i antioksidansa. Obogatit će vaše tijelo vitaminima A, E, B5, B12, kao i željezom, jodom i fosforom. Mogu se jesti u raznim oblicima za doručak. Izvrsni su za mršavljenje, a također troše kalorije i pojačavaju metabolizam.
Proteine možete pronaći u cijelim jajima, ali uglavnom su bjelanjci u osnovi čisti proteini. Jedno veće jaje (oko 50 g) sadrži do 6 g proteina. Jedini je nedostatak jaja taj što nisu prikladna za ljude s alergijom na jaja ili vegane.
2. Grah
Crni grah, mala je, sjajna verzija običnog graha koja je posebno popularna u kuhinji Latinske Amerike. Crni je grah već pronašao svoje mjesto u Europi i sve se više koristi za pripremu salata ili tjestenine. Osim što je dobar izvor vlakana, crni grah sadrži i visok udio proteina. Ima do 20 g proteina i 8,7 g vlakana na 100 g. Obiluje i fitokemijskim spojevima koji se ponašaju kao antioksidansi. Može se kuhati na razne načine. Također je izvrstan izvor biljnih proteina.
3. Plodovi mora
Pastrva, tuna, losos, škampi i rakovi bogati su proteinima i kalijem. Masna riba poput lososa pruža omega-3 masne kiseline koje imaju nevjerojatne zdravstvene prednosti i hranjive su.
Losos je riba s visokim udjelom zdravih masnoća što znači da je pun zdravih omega-3 masnih kiselina. Također je izvrstan izvor proteina, što u kombinaciji s masnoćama, uzrokuje veći osjećaj sitosti.
Škampe su isto izvrstan izvor zdravih masnoća, vitamina, minerala i posebne su zbog svojeg izuzetnog okusa. Možete ih koristiti za pripremu ukusne tjestenine, salata i namaza. Međutim, njihov je jedini nedostatak niska dostupnost i visoka cijena.
Tuna, poput gotovo svih vrsta ribe, ima nizak udio masnoća i kalorija, no bogat je izvor proteina. Također je jedna od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina koje jačaju zdravlje srca i mozga.
4. Meso
Meso je izvrstan izvor proteina. Možete jesti meso poput govedine, svinjetine, piletine i puretine. Izvrsni su za izgradnju mišića, jačanje imuniteta i energije u vašem tijelu. Također pomažu u sagorijevanju kalorija i čine vas sitima.
Govedina nudi zaista veliku količinu proteina po porciji. Međutim, postoji razlika u tome za kojom vrstom govedine posežete. Čista govedina ima viši udio proteina od komada govedine s višim udjelom masnoće. Osim toga, sadrži i biološki dostupno željezo te vitamin B12.
Pileća su prsa jedna od najpopularnijih životinjskih namirnica za nadomjestak proteina. Preporučuje ih se jesti bez kožice jer sadrže manje kalorija. 100 g pilećih prsa može se pohvaliti s do 31 gramom proteina.
5. Soja
Soja je još jedan protein na bazi biljke koji se može jesti u raznim oblicima. Savršena je za vegetarijance koji traže proteinsku hranu koju bi jeli. Soja potiče mršavljenje i ima nekoliko zdravstvenih blagodati, piše Pink Villa.
Proteini se, zajedno s ugljikohidratima i masnoćama, klasificiraju kao makronutrijenti i važan su dio svake stanice u tijelu. Primarna je uloga stvaranje i obnova oštećenih tkiva, ali i proizvodnja enzima, hormona i ostalih kemikalija u tijelu. Stoga je zaista važno obnavljati ih nakon bilo kakvog fizičkog opterećenja kada se zalihe proteina u tijelu smanje.