Dok je ona u Americi, ja sam si dala zadatak smisliti što bi svatko volio pojest, definitivno nešto čokoladno, al opet da bude malo drugačije od običnog čokoladnog kolača… I dok sam tako gruntala, cimerima pored mene je dokrajčila piksu maslaca od badema u kombinaciji s nekim pekmezom. I žaruljica se upalila. Nema ništa više američko od brownieja s kikiriki maslacem i pekmezom. Nakon kombinacije više različitih recepata, ovo mi je trenutno najdraža verzija.

Sastojci:

(za 12-15 komada)

• 2,5 dcl mlijeka
• 1 vanilija ili 1 žličica ekstrakta
• 2 žumanjka
• 1 žlica gustina
• 25 g maslaca
• 3 žlice na vrh pune maslaca od kikirikija
• 50 g šećera

____________________________________________________________________________________________

• 250 g maslaca
• 250 g čokolade za kuhanje
• 200 g šećera
• 4 jaja
• 150 g brašna
• pekmez
• 50 g neslanog kikirikija

Priprema:

• Za kremu postoje dvije opcije.
• Prva: zagrijte mlijeko s vanilijom. U međuvremenu u zdjelici pjenasto istucite žumanjke sa šećerom, gustinom i maslacem. Polako dolijevajte mlijeko cijelo vrijeme miješajući. Vratite na vatru da prokrčka još 2 minute, dodajte kikiriki maslac te pustite da se ohladi.
• Druga: skuhajte puding od vanilije te pred kraj dodajte maslac od kikirikija te pustite da se ohladi. Okusom je vrlo slično, a jeftinije.
• Za brownieje otopite maslac s čokoladom na laganoj vatri. Dodajte šećer i maknite s vatre te pustite dvije minute da se ohladi. Utucite jedno po jedno jaje dok smjesa ne postane svilenkasta. Dodajte brašno i nasjeckani kikiriki te dobro promiješajte.
• Ulijte u protvan dimenzija 20×30 cm (namašćen s papirom za pečenje). Prošarajte s kikiriki kremom, te natočkajte pekmez po želji. Možete ukrasiti i s nekim bobičastim voćem, tipa malinama.
• Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih 20 minuta (izvana će biti pečeno, iznutra još gnjecavo).
• Ohladite (barem pola sata, probajte se strpjeti) i servirajte.

U slast,

T 🙂

Izvorni tekst pročitajte ovdje. 

O autorici: 

Pozdrav. Ja sam Tea, food blogerica, nešto između sportaša i hedonista. Život sam posvetila sinkroniziranom plivanju, a završila u kuhinji. Ne razumijem se u politiku, ali razumijem u začine. Najviše volim pojest, popit i popričat. Novac koji ne zajedem potrošim na putovanja te se smatram utjelovljenjem Indiane Jonesa minus šešir. S  glavom u vodi i nogama u oblacima. Moje avanture možeš pratiti tu, tu, pa čak i tu.