Nešto što će vratiti šećer na optimalnu radnu razinu. Nekad se zabrinem koje su to količine potrebne da me pokrenu ili nas pokrenu. I onda odlučim da bi bilo dosta i da više ne kupujem ništa slatko, ali ako nemam ja – ima netko drugi! I tako stalno.

E pa, jedan od najčešćih slatkiša koji se mogu naći na stolovima kolega jesu – velika pakiranja Moto keksa. Zlu ne trebalo, nek’ se nađe. Ali koliko god bila velika, nikad nisu izdržala dulje od dva dana, točnije osam radnih sati. S novom pauzom ide i- nova doza!

Ta činjenica inspirirala me da probam napraviti domaću verziju Keksi s kakaom, kako ih zovu Slovenci. I moram reći da mi se ova puno više sviđa od kupovne. Tijesto je tako prhko, mekano i topi se u ustima. A za nadjev sami birate najdraži čokoladni namaz s kojim ne možete pretjerati. Mislim, možete. Da.

Silom prilike u zadnjih sam nekoliko mjeseci naučila napamet dosta dječjih pjesmica. Pa jedna prigodna za ovaj post ide ovako - ja sam se uglavnom čokoladom hranio – i nije bilo toga ko bi mi zabranio – punjenih bombona pojačane doze – najbolja je stvar protiv nervoze. Nanana….

Domaći moto keksi s čokoladnim namazom

 40 komada  Priprema: 2 sata

Sastojci

• 400 g glatkog brašna
• 250 g maslaca
• 90 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 1 žumanjak
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• korica naranče
• 3 žlice kakaa
• 20 g maslaca
• 100 g čokoladnog namaza po izboru

Upute

1. Mikserom pjenasto umutite maslac, šećer u prahu, vanilin šećer, jaja, žumanjke i prstohvat soli.
2. Dodajte brašno i prašak za pecivo te umijesite glatko tijesto (mekano i malo ljepljivo).
3. Podijelite smjesu na dva dijela.
4. U jednu polovicu umijesite kakao, maslac i koricu naranče, da dobijete čokoladno tijesto.
5. Oba tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na pola sata da odmori.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Razvaljajte tijesto direktno na papiru za pečenju koji ste prethodno lagano pobrašnili, kako bi se tijesto što manje deformiralo. Neka tijesto bude razvaljano na debljinu 3-5 mm. Svijetlo tijesto izrežite s rupom u sredini, a tamno bez.
8. Pecite na 180 stupnjeva, 7-8min. (Ako želite da budu tvrđi, pecite duže, ali svijetlo tijesto ne smije posmeđiti na rubovima.
9. Donje polovice (tamno tijesto) premažite s Nutellom ili nekim drugim čokoladnim namazom pa spojite s gornjom polovicom (svijetlo tijesto).

Izvorni recept pročitajte ovdje. 

O autorici:

Moje ime je Ana, po danu sam anonimna arhitektica (AA), a po noći čitam o superjunacima. Godina imam dovoljno, ali ljudi i dalje misle kako sam premlada da radim super kolače. Osim na blogu, pratiti me možete i na Facebooku ili Instagramu.