Ove malene ptice imaju vrlo brz metabolizam. To znači da većinu energije troše letenjem pa gotovo cijeli dan jedu. Kolibrić pojede do dva puta svoje tjelesne težine svaki dan. To je isto kao da dijete od 35 kila svakoga dana pojede 70 kilograma hrane. Obično se hrane nektarom i insektima. Jezik kolibrića ima utore na bočnim stranama koji sakupljaju nektar iz cvijeća. U jednoj sekundi mogu polizati od 10 do 15 puta. Kolibrić mora pojesti oko pola svoje težine šećera na dan. 

Kako cijeli dan provedu u letu, imaju slabo razvijene noge i jedva hodaju. Let kolibrića je nevjerojatan za gledanje. Mogu letjeti gore, dolje, naprijed, nazad, čak i postrance. Mogu se i zaustaviti u zraku. Krilima klepeću između 50 i 200 puta u sekundi, ovisno o smjeru leta i uvjetima u zraku. Iako su nevjerojatni letači, ne odlikuju se brzinom. Prosječno lete od 40 do 45 kilometara na sat, ali kad zaranjanju, mogu ubrzati i do 90 kilometara na sat.

Ove ptičice posebne su i po tome što vide i čuju bolje od ljudi. Sposobni su vidjeti i ultraljubičasto svjetlo, a uopće nemaju osjećaj mirisa (ili ga imaju vrlo malo).

Nemaju svoj pjev, nego imitiraju druge ptice

Njihove sjajne, žarke boje nisu rezultat pigmentacije, nego prelijevanja svjetlosti koja pada po njima pa izgledaju kao da su prekriveni duginim bojama. Ako to požele, mogu i sakriti svoje šareno perje. Iako su vrlo lijepi, kolibrići nisu kao druge ptice. Nemaju svoj pjev, nego pokušavaju oponašati cvrkut drugih.