Enčilada se radi od kukuruznih tortilja, bijelog luka, zelenih rajčica, čili papričica, avokada, sira te se prelijeva 'morem' salse. Rekordna je duga 70 m i teška pola tone
Vidi originalni članak
Stanovnici iz Iztapalape složili su enčiladu dugu više od 70 metara i
tešku gotovo pola tone. Gigantskim meksičkim specijalitetom postavili
su Guinnessov rekord. Enčilada se radi od kukuruznih tortilja, bijelog
luka, zelenih rajčica, čili papričica, avokada, sira te se prelijeva
'morem' salse. Turistički tajnik Meksiko Cityja, Alejandro Rojas, rekao
je kako je ovaj rekord pokazatelj da je grad Iztapalapa poželjno
turističko odredište, piše Metro.