Prehrana igra vrlo bitnu ulogu u životu svake osobe; jedemo nekoliko puta na dan, hrana nas može tokom dana razveseliti, a ukoliko preskočimo obrok ne osjećamo se najbolje. Spoj ljubavi i struke možda je najbolje opisala Diana Gluhak, magistra nutricionizma koja vješto spaja nutricionizam, gastronomiju i tjelesnu aktivnost na portalu www.dianagluhak.eu. Portal objedinjuje najnovija znanstvena istraživanja iz područja hrane, zatim uključuje razne osobne osvrte, putopise i razmišljanje u rubrici „Bloganje o hrani“ ali jednako tako ima i rubrika „Gosti pišu“.

„Rubrika Gosti pišu je zapravo uvijek rubrika iznenađenja. Tu će zapravo dodatni štih dati osobe koje su u dodiru sa hranom poput kuhara, ali i poznatih osoba, od direktora firmi i menadžera, sve do altruista i primjerice studenata sa Prehrambeno Biotehnološkog Fakulteta, koji također imaju što za reći. Primjerice, jedan od prvih gostiju biti će sudionik Masterchefa.“

Borba sa zdravom prehranom nije jednostavna. Diana, osim što radi kao konzultant za mnoge tvrtke koje se bave hranom, često savjetuje ljude o tome kako bi se trebalo hraniti i tu se zapravo javljaju razna pitanja. 

„Danas se zapravo jako malo generalno zna o nutricionizmu i hrani, te se stvara kriva percepcija. Prečesto se sinonim za zdravu prehranu uzima hrana koja nije ukusna, koja se sastoji primjerice od soje, salate, mrkve i to se naprosto treba pod hitno promijeniti. Jesti se može zaista raznovrsno i s užitkom, potrebno je samo malo mašte. Primjerice često se špek percipira kao nezdrava hrana, dok je sasvim normalno pojesti čips. Takve stvari je potrebno promijeniti“

Novi portal o hrani www.dianagluhak.eu  nudi pregršt interesantnih informacija o nutricionizmu te gastronomiji, ali i aktivnom stilu života kroz jednostavan i zabavan način. Sve informacije koje se nalaze na portalu imaju svoju referencu i mogu se provjeriti. „Danas je bitno čitatelju ponuditi točnu i jednostavnu informaciju o hrani koju će on moći primijeniti“, rekla je Diana.

 U Hrvatskoj nemamo baš priliku vidjeti nutricionistu koji se profesionalno bavi konzultantskim uslugama i ima portal posvećen upravo širenju zanimljivih vijesti o hrani. Diana Gluhak je prethodno iskustvo stekla radeći u raznim korporacijama, kao dijetetičar u bolnici, ali i sudjelujući u raznim međunarodnim projektima. Iako joj je samo 29 godina, u kolovozu 2014.  krenula je u poduzetničke vode kao ‘konzultant za nutricionizam’, ujedinjujući sve znanje koje je prikupila kroz protekle godine uspješnog rada. 

„Nutricionizam danas vrlo često ima prizvuk odricanja ili takoreći sakaćenja prehrane, uz uključivanje rigoroznih dijeta koje nikome ne koriste. Recept je jednostavan, budite umjereni i raznovrsni, uz redovitu tjelesnu aktivnost koja vas veseli. I naravno pratite provjerene novosti na portalu, haha!“

Osim vlastitih, privatnih projekata, uključuje se i u projekte raznih tvrtki koje sadrže nutricionističku komponentu i tako i u budućnosti i planira funkcionirati. Budućnost je u kvaliteti informacije, ali i prijenosa te informacije potrošaču na način koji je njemu zanimljiv i prihvatljiv, i to je ono na što se danas svi koji rade sa hranom trebaju fokusirati. Ovo je zaista portal o hrani, kojeg treba pratiti!