‘Uz posao u gradu, pet godina sadimo lavandu u srcu Zagorja’

Iako supružnici Romana i Berislav Brestovec nisu bili spremni napustiti svoje poslove, ona posao ekonomistice u velikoj privatnoj tvrtki, a on posao u projektnom birou, to ih nije spriječilo da prije pet godina počnu s uzgojem lavande u okolici Zagreba. 

Nasadi lavande dobro im dođu kao bijeg od svakodnevice i stresa, no ipak kažu kako se još nisu stvorili uvjeti da mogu živjeti samo od njih, pa im je cijeli posao za sada još samo “hobi”. Kako mu se jednog dana nadaju u potpunosti posvetiti, registrirali su i svoj OPG, a brend pod kojim prodaju svoje proizvode znakovito su nazvali - Modri bregi. 

- Nakon što smo naslijedili zemlju, s proizvodnjom lavande započeli smo u proljeće 2011. Lavanda nam se činila idealnom kulturom za uzgoj uz posao - znali smo da neće biti lako, i da će put biti trnovit te da će proći vremena da se hobi pretvori u biznis - priča Romana te dodaje da su se od starta odlučili za ekouzgoj. Certifikat su dobili nakon prijelaznog razdoblja od tri godine. 

- Nije bilo sumnje da ćemo ga dobiti - plantaža nam je bila ocijenjena kao školski primjer. Od starta smo se držali ekonačela - plantaža udaljena od prometnica, uzgoj sadnica bez sredstava zaštite, čak ni onih koji su dopušteni u ekološkoj proizvodnji... Sve čista priroda - kažu supružnici. 

Destilacijom cvijeta dobijaju eterično ulje i hidrolat, a uz to prave još i sapune, balzame za usta, sol za kupanje te macerate. S obzirom na to da se lavanda angustifolia, poznatija kao kontinentalna lavanda, koristi i u kulinarstvu, cvijet suše za čaj, pite ili marmelade.

Pogon za preradu ulja smješten je u Laduču, gdje su naslijedili obiteljsku kuću i zemljište na kojem je također nasad lavande. Za sada proizvode do desetak litara eteričnog ulja na godinu, a na tržište se probijaju polako - izlažući na sajmovima i preporukom. Romana kaže kako često pohađa razne radionice gdje ima širok krug ljudi koji se bave aromaterapijom, ili samo za sebe ili rade proizvode za druge, i koji polako prepoznaju njihov brend.  

- Na sajmovima uglavnom dobivamo pohvalne komentare, svima se sviđa naša priča i ljubav s kojom to radimo. Prodaja je solidna, uvijek se uspostavi neki novi kontakt, izmjene iskustva, poslušamo starije kolege koji imaju već utabani put - priča Romana. 

Grad Zagreb nominirao ih je ove godine za OPG godine, a od 170.000 OPG-ovaca ušli su u uži izbor od njih 21. 

- Za nas je to velika čast. Zasad nam najviše pomaže Grad Zagreb kroz potpore i subvencije za poljoprivrednike, a na Europske fondove i poticaje još nismo išli - pričaju supružnici Brestovec. A ponosni su i što su dosad njihovi proizvodi “vidjeli” Njemačku, Slovačku, Finsku i Rusiju. 

Osobna prodaja je najbolja

Koliko god je to naporno, idemo na sajmove jer mi najbolje možemo prezentirati svoje proizvode. Kod nas ljudi još ne poznaju razlike između lavande i lavandina, pa se onda svi čude zakaj je naša tako ljubičasta, a ne siva kao njihova, priča Berislav.

‘Namirisani’ lavandom

Eterično ulje i hidrolat su nekako najtraženiji jer smo od rijetkih domaćih proizvođača lavande angustifolije. I mi smo zaljubljeni u svoje ulje, stalno ga koristimo - prištići, ogrebotine, opekline, žuljevi, klincima kod ozljeda, kaže Romana.